Город в честь борща

Всемирно известное блюдо, которое давно стало национальной гордостью украинцев, уже давно является и собственным именем. Город Борщев назван в честь борща — наверное, лучшего во всей Украине! Посетить это чудесное место можно, отправившись в Тернопольскую область – поездом или на автомобиле.

Располагаясь на левом берегу длинной реки Ничлава, небольшой городок Борщев является административным центром Борщевского района Тернопольской области, Украина. Основан он был в 15-м веке, и уже в 1456 году упоминался в памятниках письменности как собственность польских шляхтичей. Городом Борщев стал в 1939 году, а живет в нем сейчас около 12 тысяч человек.

Здесь можно отыскать уникальную гипсовую пещеру, радующую даже названием – Оптимистическую. Среди гипсовых эта пещера – самая длинная в мире. И все же главным, что привлекает туристов в этом городке, именуемом в честь любимого украинского блюда, является фестиваль, проводимый ежегодно в середине сентября. Как вы догадались – это фестиваль борща под названием «Борщ-їв» (на русский переводится как «Борщ-ел», а на украинском практически совпадает по звучанию с названием города). Как видите, украинский борщ настолько вкусен и знаменит, что люди с России, Беларуси и со всех городов Украины едут на фестиваль специально, чтобы его попробовать.

Ежегодно центральная площадь Борщева становится столицей украинского куховарства. В приготовлении чудесного наваристого исконно украинского борща соревнуются местные хозяйки, а историю города пересказывают по многу раз.

Одна легенда гласит, что турки, захватившие город, захотели отведать местного лакомства. Одна из хозяек сварила им борща. Но «гостям» угодить было трудно, и в итоге разъяренная кухарка, ударив по голове атамана, утопила его в борще. Другая – что турки, собравшиеся у стен города, получили отпор, который местные жители смогли дать армии, слив в один казан весь борщ, какой был в городе, и вылив на врага (в прямом смысле сварив в нем). Вот и назвался спасенный город – Борщев.

Фестиваль начинается фольклорным праздником с научно-практическими конференциями, выставками вышиванок, мастер-классами по вышивке и дискотекой. А на второй день проведения проходит марш-парад участников, после чего фестиваль борща открывается. Весь день желающие угощаются вкуснейшим борщом, приготовленным местными хозяюшками.

Обязательно посетите фестиваль — удивительный борщ из города Борщева должен вкусить каждый уважающий себя ценитель!