Борщ с фасолью
Борщ с фасолью можно приготовить как на мясном наваристом бульоне, так и на воде. В последнем случае блюдо станет отличной едой в период поста, а также во время похудения. Этот вид борща имеет много поклонников, особенно его ценят любители фасоли. Вкусный и насыщенный борщ – лёгкое основное блюдо, которое отлично подойдёт для ежедневного употребления. Борщ является национальным блюдом украинской кухни – готовят его практически в каждой семье. Но все ли хозяйки знают историю борща? Славяне готовили самые разнообразные жидкие овощные блюда, заправляя их травами и лесными кореньями. Обязательным компонентом была свекла, которую часто называли «бърщем». Свекольный вкус и яркий красный цвет создавали из обычного жидкого блюда шедевр с непревзойдённым вкусом и оригинальным видом. Есть ещё одна версия происхождения названия борща. В него часто добавляли борщевник, растение, которое обязательно входило в состав борща голодной весной. На сегодняшний день борщ стал...
Далее
Холодный борщ с колбасой
Знойным летом так хочется порадовать себя и близких чем-то холодненьким. Когда окрошка уже надоела, советуем попробовать приготовить холодный борщ с колбасой. Рецепт очень прост, а результат получается сытным и освежающим. Такой суп можно есть даже тем, кто собирается сесть за руль и не может употреблять квас. Холодный борщ — отличное витаминное блюдо, основой для которого является свекольный отвар. Но обо всем по порядку. Ингредиенты на холодный борщ с колбасой Свекла — 1-2 шт. Картофель — 4-6 шт. Свежий огурец — 5 шт. Яйцо — 5 шт. Вареная колбаса — 300 г. Уксус (лучше яблочный) -1 ч. л. Соль по вкусу. Зелень. Количество порций: 8-10. Рецепт приготовления холодного борща с колбасой Сырую свеклу необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сложить ее в глубокую кастрюлю и залить водой в количестве около 2 л. Довести...
Далее
Борщ в мультиварке
Мультиварки становятся все более популярными. Они постепенно появляются в арсенале домохозяек и вместе с ними приходят рецепты вкусных, полезных блюд. Борщ из мультиварки еще вкуснее. Те, кто хотя бы раз в жизни пробовал суп из русской печки, знает, о чем идет речь. Все дело в долгом томлении блюда — а это как раз одно из преимуществ современных мультиварок. Ингредиенты на борщ в мультиварке Свинина (лучше взять ребра или мясо на кости) — 500 г. Белокочанная капуста — 200 г. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Свекла свежая — 2 шт. Картофель — 2-3 шт. Помидоры — 3 шт. Чеснок — 3 зубчика. Лимонный сок — с половины лимона либо уксус. Растительное масло Свежая зелень. Сахар. Соль Количество порций: 8. Рецепт приготовления борща в мультиварке Очистить все овощи. Лук мелко порезать, морковь и свеклу натереть...
Далее
Борщ с килькой в томате
Борщ — традиционное блюдо украинской кухни, которое в классическом варианте готовиться со свининой. Однако, вариации любимого многими супа уже очень много. Вот, например, идеальное постное блюдо — борщ с килькой в томате. Подойдет для тех, кто соблюдает пост, сидит на диете и просто не хочет перегружать организм слишком жирной пищей. Попробуйте и удивитесь, насколько это вкусно и просто. Ингредиенты на борщ с килькой в томате Свекла — 2 шт; Морковь — 1 крупная или 2 средних; Лук репчатый — 1 шт; Болгарский перец — 1 шт; Помидоры — 2-3 шт; Картофель — 5-6 шт; Капуста — 400 г (половина среднего кочана или 1 маленький); Консервы «Килька в томате» — 1 банка; Чеснок — 3 зубчика; Растительное масло; Лавровый лист; Зелень; соль и перец — по вкусу. Количество порций: 8 Рецепт приготовления борща с килькой в томате Свеклу...
Далее
Холодный борщ
Каждый знает, что такое борщ, а многим он очень нравится (среди его поклонников — Б.И. Медведев, братья Кличко, М.Н. Саакашвили, Н.С. Хрущёв). Но далеко не все догадываются о происхождении этого слова. Одни считают, что название блюду дало растение «борщевик», которое раньше добавляли в кушанье. Другие стоят на том, что оно произошло от древнеславянского названия свеклы – «бърщъ». Неудивительно, ведь свекла — основной ингредиент борща, который является национальной едой в Польше, России, Румынии, Украине, Белоруссии и даже в Литве. Но славянские корни блюда вызывают сомнение. По версии крымских исследователей, овощную похлёбку из свеклы и капусты варили ещё солдаты римских легионов, располагавшихся в тех краях, а южные славяне только переняли вкусный рецепт у латинян. А рецепт действительно вкусный. Представьте, какие эмоции в зимнюю стужу может вызвать у замерзшего человека тарелка огнедышащего наваристого борща с мозговой косточкой и тонкой плёночкой жира на...
Далее
Борщ с галушками
Кто впервые сварил наваристый суп из овощей на мясном бульоне вряд ли возможно достоверно установить. Но многие источники все же приписывают авторство украинским казакам. Причем, некоторые исследователи даже указывают определенные даты, которые по их мнению являются днем рождения борща. Но так как борщ присутствует в национальных кухнях практически всех славянских народов, то отдавать пальму первенства именно украинцам вряд ли разумно. Зато, при упоминании галушек сразу же вспоминается именно об украинской кухне. Поэтому борщ с галушками по праву может именоваться украинским, а точнее — полтавским. Итак, начинаем готовить это вкуснейшее блюдо. Ингредиенты на борщ с галушками мясо курицы примерно 600 г (при желании подойдет гусь или утка) средний кочан капусты 1-2 свеклы лимонный сок или уксус чайная ложка сахара луковица 1 морковь 4 средних картофелины 2 ст. ложки сливочного масла полстакана томатной пасты (можно использовать и помидоры) 50 грамм...
Далее