Город в честь борща
Всемирно известное блюдо, которое давно стало национальной гордостью украинцев, уже давно является и собственным именем. Город Борщев назван в честь борща — наверное, лучшего во всей Украине! Посетить это чудесное место можно, отправившись в Тернопольскую область – поездом или на автомобиле. Располагаясь на левом берегу длинной реки Ничлава, небольшой городок Борщев является административным центром Борщевского района Тернопольской области, Украина. Основан он был в 15-м веке, и уже в 1456 году упоминался в памятниках письменности как собственность польских шляхтичей. Городом Борщев стал в 1939 году, а живет в нем сейчас около 12 тысяч человек. Здесь можно отыскать уникальную гипсовую пещеру, радующую даже названием – Оптимистическую. Среди гипсовых эта пещера – самая длинная в мире. И все же главным, что привлекает туристов в этом городке, именуемом в честь любимого украинского блюда, является фестиваль, проводимый ежегодно в середине сентября. Как вы догадались...
Далее
Литовский холодный борщ
Холодный борщ отличается достаточно простым приготовлением. Это блюдо настолько распространено и популярно, что считается традиционным в белорусской, польской, латышской и литовской кухнях. На Руси такое блюдо более известно как «свекольник». Другие названия блюда – «Холодник». В этом значении борщ легко спутать с окрошкой, которая готовится на квасе. Однако холодник не содержит в своем составе мясных продуктов. Свекла является неизменным ингредиентом блюда. Однако основа его может быть разной. Это вкусное и простое блюдо может быть приготовлено на свекольном отваре, бульоне, кисломолочных продуктах, соке свеклы или квасе. Ингредиенты на литовский холодный борщ: 1 салатный (большой) огурец 0,5 литра йогурта 1 литр кефира 5-6 яиц 0,5 кг вареной свеклы свежий укроп зеленый лук соль Блюдо рассчитано на четырех персон. Рецепт приготовления литовского холодного борща Овощи (огурец и свеклу) натереть на крупной терке. Мелко порезать зелень (укроп и лук). В большую...
Далее
Пампушки с чесноком к борщу
Украинский борщ уже на протяжении долгого времени остается одним из популярнейших блюд современности. Какие бы изысканные «заморские» блюда мы не пробовали в ресторанах или на своей кухне, бывают такие моменты, когда просто хочется борща. Секрет его таится не только в необыкновенном вкусе, но и традиционных ритуалов, которые с борщом связаны. И первое, что приходит на ум (конечно, после сметаны) — это пампушки с чесноком. Пышные, воздушные, буквально таящие во рту в сочетании с ароматом борща — это ли не настоящая гармония. Можно взять готовое тесто и испечь пампушки, но лучше все-таки приготовить их самим от начала до конца, вложить в семейный обед душу и тепло рук. Ингредиенты на пампушки Пшеничная мука — 450 г. Соль — 1,5 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Растительное масло — 4 ст. л. Дрожжи сухие...
ДалееБорщ с маринованной свеклой
Приготовление этого блюда занимает достаточно много времени. И некоторые хозяйки придумали, как облегчить процесс. Теперь не надо дополнительно чистить свеклу, долго ее натирать или нарезать, а затем еще тушить. Весь секрет заключается в маринованной свекле. Она заготовлена с уксусом — естественным фиксатором окраски. Поэтому суп получится не только быстрым, но еще и очень красивым. Ингредиенты на борщ с маринованной свеклой Мясо (лучше свинина) — 1 кг. Репчатый лук — 2 шт. Белокочанная капуста — 400 г (примерно половина большого кочана или 1 маленький). Картофель — 300 г. Морковь — 3 шт. Помидоры — 3-4 шт. Свекла маринованная — 300 г. Болгарский перец — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика. Лавровый лист, черный перец горошком, корень петрушки. соль, сахар — по вкусу. Зелень для подачи. Количество порций: 8. Рецепт приготовления борща с маринованной свеклой Мясо полностью залить водой....
Далее
Борщ в духовке
Ни для кого не секрет, что в традиционном исполнении борщ готовится на плите. Несмотря на это, умелые хозяйки научились готовить это блюдо в духовке. При этом вкусовые качества борща остаются изумительными, а продукты сохраняют свои полезные свойства. Такое первое блюдо подойдет для людей, придерживающихся диетического питания, а также кормящих матерей и беременных женщин. Ингредиенты на борщ в духовке 1 розовая свекла, половина домашней курицы, чайная ложка томатной пасты или 2 свежих измельченных помидора, чайная ложка соли, столовая ложка свежего лимонного сока, 5 картофелин, качан небольшой белокочанной капусты, одна луковица, 2 столовые ложки растительного масла, одна морковь, чеснок, лавровый лист. Количество ингредиентов указано на 8 порций. Рецепт приготовления борща в духовке Половину домашней курицы необходимо помыть и разделать на небольшие порционные кусочки. Также можно использовать куриное филе. Свеклу следует предварительно отварить в кожуре, затем почистить, натереть на терке...
Далее